Тестомес
ID: 42-00016
Тестомес — это профессиональное оборудование, которое автоматизирует замес теста на кухнях пекарен, в ресторанах, столовых или на небольших производствах.
Мы можем подобрать для Вас тестомесы:
- Спиральные. Месильный орган — S-образная спираль. Она вращается вокруг своей оси и (часто) по периметру дежи, которая тоже может вращаться. Такой механизм хорошо развивает клейковину, подходит для дрожжевого, слоёного и некрутого теста.
- Горизонтальные. Оснащены Z-образными лопастями. Идеальны для крутого бездрожжевого теста: для пельменей, вареников, лапши, макаронных изделий. Горизонтальное расположение облегчает выгрузку плотной массы.
- Вилочные. Месильный орган в форме вилки. Бережно замешивает, сохраняя структуру теста. Подходят для багетов, чиабатты, некоторых видов сдобной выпечки.
- Планетарные. Здесь дежа неподвижна, а насадка вращается вокруг своей оси и одновременно движется по окружности внутри чаши (напоминает движение планет). Часто комплектуются сменными насадками (венчик, лопатка, крюк), поэтому такие модели универсальны: помимо теста, с их помощью можно готовить кремы, соусы, начинки.
Цену уточнять
На картинке - ваш тестомес глазами нейросети :) Позвоните нам, мы Вам посчитаем реальный запрос.
Контакты: